23. September 2014

Feigenkuchen / пирог с фигами

 Ich habe in der letzten Zeit viele neue Rezepte ausprobiert. Was mir aufgefallen ist, enthalten die meisten Kuchen Butter, was auf die Leute, die auf ihre Figur gerne achten, etwas enttäuschend wirken kann. In diesem Post präsentiere ich das Rezept, das ich in Instagram bei @dancedance92 gefunden habe. Butter wird durch Joghurt ersetzt, was schon als eine verführerische Perspektive erscheint... Hier folgt meine freie Darlegung, wie ich ihn gemacht habe. Echt empfehlenswert!

Я за последнее время попробовала много разных рецептов выпечки. Помимо шарлотки, мне до этого момента не встречалось тесто без содержания масла. Для тех, кому дорога фигура  и кто не может упустить шанс полакомиться пирогом, предлагаю чудный рецепт выпечки с ароматными фигами. Масло здесь заменяется йогуртом, а это уже большой и полезный плюс :) Рецепт я взяла у @dancedance92, а здесь пишу так, как делала я. Рекомендую :)







Rezept:
Zutaten
270 g Mehl plus 2 EL Mehl für die Bestäubung der Backform
1 Tasse Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
250 ml Joghurt, Natur
Geriebene Schale 1 Zitrone
Zitronensaft einer halben Zitrone
Backpulver: Hälfte eines Päckchens

Fett für die Form
2-3  Stück Feigen
eine Handvoll gehacktee Haselnüsse für Deko

Zubereitung
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mehl mit Backpulver vermischen.
3. Eier mit Zucker und Vanillezucker schlagen, Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben, umrühren. Joghurt reintun, unterheben und anschließend Mehl dazugeben. Alles gut umrühren.
4. Teig in die eingefettete und mit Mehl bestäubte Backform geben. Feigen vierteln bzw. achteln (je nach der Anzahl von Feigen) und auf dem eig verteilen, sie leicht in den Teig drücken.Mit Haselnüssen bestreuen.
5. Den Kuchen in den Ofen stellen und 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher die Fertigkeit des Kuchen checken: er muss trocken rauskommen.


Рецепт:
Что взять
270 г муки плюс 2 ст.л. для присыпки формы
1 стакан сахара
1 пакетик ванилина
2 яйца
250 мл натурального йогурта
цедра 1 лимона
сок половины лимона
полпакетика разрыхлителя
0,5 ч ложки соды
масло для смазывания формы
2-3 штуки фиг (в оригинальном рецепте 4-5)
горсть дробленого фундука для декорации

Как делать
1. Духовку разогреть до 180 градусов
2. Муку смешать с разрыхлителем и содой.
3. Яйца взбить с сахаром и ванилином, добавить цедру и сок лимона. Добавить по очереди  йогурт и муку, перемешать.
4. Тесто вылить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Фиги порезать на дольки, выложить на тесто, слегка вдавив их в него. Посыпать рублеными орехами.
5. Поставить в духовку и выпекать 40 минут. Проверить зубочисткой, она должна выходить сухой.

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